Historias de éxito

En una esquina del norte de Filadelfia, encontrará un pequeño y modesto negocio llamado Cibao Fried Chicken, en una zona rodeada de otros pequeños negocios y residencias. Al pertenecer a una gran ciudad, la zona es bastante tranquila y atractiva.

Adentro, hay mucho menos silencio. Los dueños, Nelson Peralta Sr., y su esposa, trabajan en una cocina caliente, preparando pollo frito y otras especialidades dominicanas que los vecinos consideran favoritas de la zona.

Cibao, una empresa familiar desde 2008, ahora está siendo administrada con la ayuda de Nelson Peralta, Jr. "Me hice cargo después de graduarme de la Universidad Thomas Jefferson con mi licenciatura en administración de la construcción", dijo el joven Nelson.

El negocio de la restauración está en la herencia genética de Peralta. Nelson, Sr., llegó a Filadelfia después de trabajar en el sector de la restauración en la ciudad de Nueva York durante 14 años. Se mudó a Filadelfia para cambiar de estilo de vida y unirse a su extensa familia, que incluía a un primo que entonces trabajaba en el sector inmobiliario.

El primo de los Peralta ayudó a encontrar la propiedad de Frankford Avenue, donde antes estaba un restaurante que cerró. Era perfecta, ya preparada para satisfacer sus necesidades, desde el servicio eléctrico y la ventilación hasta el diseño general.

En 2020, la propiedad que albergaba a Cibao desde 2008 salió a la venta y, afortunadamente para los Peralta, no hubo ofertas. La familia consultó con el dueño de la propiedad sobre el edificio y acordaron un precio de venta.

Ahora solo necesitaban el dinero. Contactaron a un asesor financiero, Jimmy Duran, que trabajaba en Impact Loan Fund, una institución financiera de desarrollo comunitario cercana. Jimmy les sugirió True Access Capital, con quien había trabajado anteriormente y, en ocasiones, les recomendaba algunas de las operaciones inmobiliarias comerciales más grandes que excedían los límites de préstamo de Impact Loan Fund.

“El proceso de compra fue bastante sencillo”, dijo Nelson Jr. “Mis padres solo hablan español, y ellos se encargaron de todo el proceso con Lorenzo Merino, el asesor principal de préstamos comunitarios, quien domina el idioma”. Nelson añadió que el proceso fue muy fluido, completando la documentación requerida principalmente mediante llamadas telefónicas y correos electrónicos, así como reuniones en persona cuando fue necesario. El cierre de la compraventa de su propiedad fue en marzo de 2020, un momento que siempre recordaremos como el inicio de la pandemia de COVID-19.

“Solo abrimos unas semanas cuando tuvimos que cerrar”, dijo Nelson. Afortunadamente, como los negocios de servicios de comida se consideraron esenciales, se les permitió reabrir solo con comida para llevar. “Eso fue suficiente para sobrevivir la pandemia”.

Ahora Cibao está muy activo, todavía principalmente con pedidos para llevar y algunas mesas, pero miran hacia el futuro. "Planeo tomar el curso de capacitación "Receta para el Éxito" de True Access Capital para descubrir maneras de gestionar el negocio aún mejor. Y planeamos rediseñar el restaurante para un uso más eficiente del espacio. Siempre nos quedaremos en el norte de Filadelfia, pero creo que abriremos otros locales en el futuro", dijo Nelson.

Nos encanta esta zona y somos realmente parte de la comunidad. Donamos a iglesias, escuelas, bomberos y participamos en eventos comunitarios. Nuestro negocio es importante para la comunidad, y la comunidad es importante para nosotros.